浙江台州推出“咸淡{冲”品牌}
台州依海而立、向海而兴，渔业总产值占浙江全省三分之一。当地是河海水系交汇最活跃的区域之一，椒灵江的淡水注入与东海的潮汐相互交融，孕育了特有的“咸淡冲”生态。”浙江省海洋经济发展厅党组成员、总工程师罗松充分肯定了台州“咸淡冲”产业的发展。他说，“咸淡冲”养殖模式把大自然咸淡水交汇的“活水”环境搬进了标准化基地，既是对传统养殖方式的颠覆性革新，更是培育海洋新质生产力、抢占现代渔业新赛道的战略之举。众多创新实践中，台州推出的‘咸淡冲’净养模式，正是我向来期盼的科技与生态结合的典范，它精准破解品质不均、病害频发等行业痛点，成为台州渔业一张闪亮的新名片。台州市三家“咸淡冲”试点示范基地——路桥、临海、温岭的代表也分别在现场设置了专题展示区，通过展板、模型和实物，向观众呈现“咸淡冲”模式从试验到推广的全过程。“这些年，我亲眼见证了台州渔业从传统粗放模式向现代精准养殖的蝶变升级，也见证着台州海洋经济的蓬勃崛起。“咸淡冲”水产品胶原蛋白丰富、肉质鲜甜，深受民众喜爱。当前，台州将“咸淡冲”生态引入标准化养殖基地，实现了鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼等多个品种的规模化养殖，产品鲜味突出、营养价值高，年产量稳定在千吨以上。“山海交融，咸淡水交汇的独特生态，孕育了鲜甜可口的台州风味。本次发布会设置产品展销区。15家“咸淡冲”养殖企业带来鲜活水产品现场销售，涵盖鳙鱼、草鱼、鲻鱼、鲫鱼、彩虹鲷、青蟹、南美白对虾、血蚶、鲤鱼、沙鳗等五大品类。”该领域院士、鱼类遗传育种学家桂建芳说，台州“咸淡冲”走出了一条具有台州特色的渔业高质量发展之路，为健康养殖提供了可复制、可推广计划。另据，活动现场设置大型烹饪品鉴区。厨师们以草鱼、胖头鱼、彩虹鲷、南美白对虾等为原料，现场杀鱼、烹饪，并发放2万尾鲜虾供免费品尝。
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